Kuz shabadasi salqinlik va musaffo osmon olib kelar ekan, kompaniyamizning -kutilgan kuzgi sayohati bizni qadimiy Chaozjou va Shantou shaharlariga-ikki nomoddiy madaniy meros (ICH) xazinasiga olib bordi va Guangdongdagi og'izni suvga soladigan mazali taomlar. Bu sayohat nafaqat tabiatni quchoqlash, balki Chaoshan viloyatining chuqur madaniy merosi va noyob ovqatlanish madaniyatiga chuqur singib ketish va har bir ishtirokchiga unutilmas xotiralar qoldirdi.
Birinchi kunimizning diqqatga sazovor joyi ajoyib chiqish bo'ldiChaozhouga tushida kirish. Ushbu g'ayrioddiy shou an'anaviy san'at turlarini muammosiz birlashtiradiYingge raqsi, Chao operasi, jang san'ati va sahna dramasi, yorqin va hayratlanarli madaniy ziyofat yaratadi. Yingge Dance o'zining dinamik barabanlari va kuchli harakatlari bilan Chaoshan xalqining qo'rqmas ruhini namoyish etadi; Chao Opera o'zining ohangdor kuylari va nafis spektakllari bilan mahalliy hayot va an'analar haqida hikoya qiladi; jang san'atlari ketma-ketliklari esa qahramonlik va kuch-quvvat qo'shadi. Bizni eng ko‘p ta’sir qilgani, butun spektakl xorijdagi xitoyliklarning intiluvchan ruhini va Chaozjou madaniyatining chuqur mohiyatini jonli aks ettirgani bo‘ldi-chet elda yashayotgan xorijdagi xitoyliklarning mashaqqatlaridan tortib, ularning vataniga cheksiz bog‘liqligigacha, har bir sahna ko‘nglimizdan joy oldi.
Spektakldan so'ng biz bemalol gastrol safariga chiqdikChaozhou qadimiy shahar.Uch g'ildirakli velosipedda o'tirib, kuchli tarixiy muhitni his qilib, qadimiy ko'chalar bo'ylab sekin sayr qildik. Turli xil uslubdagi qadimiy ark yo‘llari bilan qoplangan Archway ko‘chasining har biri xizmat ko‘rsatgan shaxslar va madaniy meros haqida hikoya qiladi; Jiadi Leyn oʻzining yaxshi saqlanib qolgan-anʼanaviy hovli uylari bilan Chaozjouning oʻziga xos meʼmoriy uslubini koʻrsatadi, bu yerda nafis oʻymakorlik va nafis tartiblar qadimgi Chaoshan xalqining donoligi va didini aks ettiradi. Biz ham tashrif buyurdikKaiyuan ibodatxonasi, janubiy Xitoydagi eng mashhur qadimiy ibodatxonalardan biri. Ma'badning tantanali zallari, qadimiy pagodalar va yam-yashil osmantus daraxtlari bizni tinchlik va osoyishtalik tuyg'usi bilan to'ldirdi, go'yo biz qadimgi Chaozjouning gullab-yashnashini his qilish uchun o'tmishga sayohat qilgandekmiz.
O'sha oqshom kechki ovqat tuyg'ular uchun ziyofat bo'ldi-biz mashhur "Chaozhou o'n sakkiz kursi," Klassik menyu Chaozjoudagi to‘ylar va festivallar kabi muhim tadbirlar uchun ajratilgan. Bu ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan taom turli xil taomlarni o‘z ichiga oladi, jumladan, nozik atirlar, yangi dengiz mahsulotlari, mazali gazaklar va to‘yimli sho‘rvalar. Har bir taom Chaozjou oshxonasining durdona asari bo‘lib, mukammal rang va xushbo‘y ta’mga ega. suvli qovurilgan cho'chqa go'shtidan yangi va shirin bug'langan baliqgacha, tiniq va mazali qovurilgan bulondan boy va to'yimli tremella sho'rvasigacha, har bir luqma bizni ko'proq narsani xohlaydi, bu bizga Chaozjou pazandalik san'atining jozibasini to'liq baholash imkonini beradi, bu yangilik, noziklik va tabiiy ta'mni ta'kidlaydi.
Kech kirgach, biz yig'ildikGuangji ko'prigimashhur yorug'lik shousini tomosha qilish uchun. Soat 20:00 da boshlangan yorug'lik shousi qadimiy ko'prikni ajoyib vizual tomoshaga aylantirdi. Ko‘prik to‘sinlari va ustunlarida raqsga tushgan rang-barang chiroqlar go‘zal musiqa va hikoyalar bilan to‘ldirilib, Guangji ko‘prigi tarixi va afsonalarini so‘zlab berdi. Qadimgi arxitektura va zamonaviy yoritish texnologiyasining uyg'unligi sehrli atmosferani yaratib, uni haqiqatan ham unutilmas tajribaga aylantirdi.
Ikkinchi kuni biz tashrif buyurdikChen Cihuangning sobiq qarorgohi, Lingnandagi eng yirik xorijdagi Xitoy qarorgohi va hovli majmuasi. Bu ulug‘vor me’moriy majmua keng maydonni egallagan bo‘lib, o‘nlab hovlilar, zallar va xonalar yo‘laklar orqali tutashgan. Turar joy dizayni anʼanaviy Chaoshan meʼmoriy elementlarini Gʻarb meʼmoriy uslublari bilan uygʻunlashtirib, oʻz ona shahri anʼanalarini saqlab qolgan holda chet el madaniyatlarini birlashtirgan xorijdagi xitoylarning oʻziga xos madaniy kelib chiqishini aks ettiradi. Keng hovlilar va nafis zallar bo‘ylab sayr qilib, biz xorijdagi xitoyliklarning hayoti va yutuqlari hamda ularning tug‘ilib o‘sgan shaharlariga qo‘shgan hissasi haqida chuqur tushuncha bergan murakkab o‘yma naqshlar, chiroyli devoriy suratlar va qimmatbaho madaniy yodgorliklarga qoyil qoldik.
Shantouga sayohat uning mashhur qovurilgan g'ozini tatib ko'rmasdan tugamaydi. "Arslon boshli g'oz" nomi bilan tanilgan bu mahalliy taom o'zining yumshoq go'shti va boy ta'mi bilan mashhur. Tavsiya etilgan delikates sifatida"Xitoyning tishlashi" teledasturida,Shantouning qovurilgan g'ozi o'z obro'siga mos keladi. G'oz o'nlab ziravorlardan tayyorlangan sousda ehtiyotkorlik bilan marinadlanadi, natijada xushbo'y, mazali va suvli idish bo'ladi. Har bir luqma og'izda eriydi va uzoq davom etadigan ta'mni qoldiradi va bu taomni barcha taom ixlosmandlari-tatib ko'rishi shart.
Chaozjou va Shantouga kuzgi sayohat madaniyat, tarix va oshxonaning ajoyib aralashmasi edi. Biz nafaqat go‘zal manzara va mazali taomlardan bahramand bo‘ldik, balki Chaoshan xalqining boy nomoddiy madaniy merosi va intiluvchan ruhini chuqurroq angladik. Bu bizning qalbimizni boyitgan va hamkasblar o'rtasidagi rishtalarni mustahkamlagan sayohat bo'ldi. Biz bu ikki maftunkor shahar bilan beixtiyor xayrlashar ekanmiz, biz o'zimiz bilan qimmatbaho xotiralar va noyob madaniyat va an'analarga bo'lgan hurmatni o'zimiz bilan olib yurdik.Chaozhou va Shantou.
